陌路文学 > 其他小说 > 六零辣妈带七宝,军区大院横着跑 > 第282章 杀猪分肉,四娃拿军刺剁饺子馅
“就你那眼神,别到时候让人家屠户忽悠了,割一块槽头肉回来。”林笙白了他一眼,嘴角却带着笑。

“哪能啊!”肖墨林一听不乐意了,把胸脯拍得震天响,“我好歹是个团长,那杀猪的王胖子敢忽悠我?明天我天不亮就去,一准把那头猪身上最好的一块五花三层给抢回来!”

七娃肖文渊推了推鼻梁,慢条斯理地补了一刀:“爹,按照军区后勤部的分配条例,团级干部虽然有优先挑选权,但每户定量只有两斤。你想多割,除非拿别的票证换。”

肖墨林被儿子噎了一下,瞪着眼说:“老七,你爹我差那点票吗?我攒了一年的肉票,就等这顿饺子了!”

一家人哄堂大笑。屋子里的暖气烧得足足的,驱散了西北冬夜的严寒。

第二天一早,天还没亮,大院里就热闹起来了。

“嗷——!”

一声凄厉的猪叫声划破了清晨的宁静,紧接着是人群的喧哗声、磨刀声、开水烫猪毛的刺啦声。

肖墨林是个雷厉风行的主,听到动静,套上军大衣,抓起案板上的肉票和网兜就往外冲。

“媳妇,我去了啊!你们多睡会儿!”

门“砰”的一声关上,屋里又安静下来。

林笙其实早就醒了。她听着肖墨林的脚步声走远,翻身下床,穿好衣服走进了厨房。

厨房里静悄悄的。林笙走到面缸前,掀开木盖子。里面是军区配发的标准粉,颜色发黄,摸上去还有点拉嗓子的粗糙感。这种面粉包饺子,皮容易破,吃起来也不筋道。

她意念一动,眼前白光一闪,意识已经进入了空间。

空间里的仓库堆得满满当当。林笙走到粮食区,挑了一袋五十斤装的特级富强粉。这面粉白得像雪,粉质细腻,闻着就有一股浓浓的麦香味。

她把面缸里原本的标准粉舀出来一大半,装进一个空布袋里藏好,然后把空间里的富强粉倒了进去。为了不显得太突兀,她又往里掺了点原来的黄面,用手搅和匀了。

这样一来,面粉看着比以前白净了不少,但也不至于惹人怀疑。

弄好面粉,林笙又从空间里拿了一桶纯正的小磨香油,一块两斤重的极品梅花肉,还有一把鲜嫩的韭菜。大冬天的西北,想吃口绿叶菜比登天还难,但这韭菜包在饺子里,那味道才叫绝。

刚把东西归置好,门外就传来了肖墨林的大嗓门。

“媳妇!我回来了!快看我抢着什么了!”

肖墨林推门进来,带进一股子寒气。他手里提着个网兜,里面装着一大块肥瘦相间的五花肉,足足有四五斤重。不仅如此,他另一只手里还拎着一挂猪大肠和半扇猪肝。

“这五花肉绝了!我盯着王胖子切的,最厚的那块!”肖墨林献宝似的把肉放在案板上,“这猪大肠和猪肝是没人要的下水,我拿两张工业券跟他换的。媳妇,你会弄这玩意儿不?”

林笙看了一眼那挂带着味道的猪大肠,眉头都没皱一下:“能弄。大肠洗干净了爆炒,猪肝切片溜一下,给孩子们补补血。”

“得嘞!那我去洗大肠!”肖墨林乐呵呵地挽起袖子,端着盆就往外走。他知道这玩意儿味大,怕熏着林笙,干脆蹲到门外的雪地里去洗。

这时候,七个孩子也陆陆续续起床了。

听说今天要炸麻花、炸肉丸子、包饺子,七个小家伙连脸都没顾上洗,全挤进了厨房。

“娘,我帮你和面!”大娃肖安邦自告奋勇。他力气大,和面这种力气活最适合他。

“行,你去洗手。”林笙舀了半盆掺好的富强粉,倒进温水。

大娃洗完手,两只肉乎乎的小手伸进面盆里,嘿咻嘿咻地揉了起来。那面团在他手里就像个听话的泥巴,没一会儿就揉得表面光滑,劲道十足。

“娘,这面今天怎么这么白啊?摸着也软乎。”大娃捏了捏面团,有些疑惑。

“快过年了,后勤部发了点细粮。”林笙面不改色地扯了个谎,“赶紧揉,揉好了放旁边醒着。”

二娃肖定国不知从哪找来几块干净的木板,手里拿着刻刀,刷刷几下就雕出了一个带花纹的木头模子。“娘,一会儿炸麻花用这个压,压出来的麻花带花边,好看!”

“四哥,你帮我切肉!”五娃肖心瑜把案板上的五花肉推到四娃肖破敌面前。

四娃没说话,从兜里掏出一把寒光闪闪的军用匕首。这是肖墨林送他的,平时宝贝得不行。他手腕一翻,匕首在指尖转了个刀花,然后对着那块五花肉就下去了。

“笃笃笃笃——”

一阵密集的刀剁声响起。四娃切肉的手法快得让人眼花缭乱,每一刀下去的深浅、力道完全一致。不到两分钟,一块四五斤重的五花肉就被他剁成了细腻的肉馅,连点肉筋都没留下。

林笙在一旁看着,忍不住眼角直抽。拿特种兵的军用匕首剁饺子馅,这事儿也就她这四儿子干得出来。

“老四,刀洗干净再收起来。”林笙叮嘱了一句,端过肉馅开始调味。

葱姜水打进去,加上空间里拿出来的酱油、料酒,最后淋上一大勺小磨香油。筷子顺着一个方向快速搅拌,一股浓郁的肉香味瞬间在厨房里弥散开来。

“咕咚。”

不知道是谁咽了口口水。

三娃肖知夏吸了吸鼻子,眼睛亮晶晶的:“娘,好香啊!比食堂的红烧肉还香!”

“这就馋了?一会儿炸肉丸子更香。”林笙把剁好的韭菜倒进肉馅里拌匀。

那边,肖墨林已经把猪大肠洗得干干净净,冻得通红着手进来了。

“媳妇,大肠洗好了。哎哟,这肉馅怎么这么香?”肖墨林凑到盆边闻了闻,一脸陶醉。

“起锅,烧油。”林笙没理他,直接下达指令。

肖墨林赶紧往灶坑里添柴火。大铁锅烧热,倒进大半锅豆油。油温一上来,林笙抓起拌好的肉馅,从虎口挤出一个个圆溜溜的肉丸子,顺着锅边滑进油锅里。

“滋啦——”

肉丸子一下锅,表面迅速变得金黄酥脆。浓烈的肉香混合着油炸的香气,顺着厨房的窗户缝飘了出去。

没过一会儿,将军楼外面就围了几个大院里的皮猴子。

“肖家在炸什么啊?怎么这么香!”

“肯定是炸肉丸子!我闻着味儿了!”

几个小孩扒着将军楼院子的铁栅栏,馋得直流口水。

大娃从窗户探出头,冲外面喊了一嗓子:“去去去,我娘炸丸子呢,没你们的份!”

第一锅肉丸子出锅,林笙拿漏勺捞起来,沥干油,装进一个大海碗里。

“烫,慢点吃。”林笙话音刚落,七个小脑袋就凑了过来。

肖墨林眼疾手快,直接伸手捏了一个塞进嘴里。刚出锅的肉丸子外酥里嫩,一口咬下去,里面还爆着汁。

“嘶——烫烫烫!好吃!太好吃了!”肖墨林一边哈气一边嚼,烫得直跺脚。

“爹,你偷吃!”六娃肖语冰指着肖墨林,学着他的样子跺了跺脚,连脸上的表情都模仿得一模一样,逗得大家哈哈大笑。

炸完肉丸子,接着炸麻花。二娃做的模具果然好用,压出来的麻花不仅好看,下锅一炸,根根分明,焦黄酥脆。

等这些都忙活完,重头戏来了——包饺子。

一家九口人围在客厅的大方桌旁。大娃负责揪面剂子,四娃负责擀皮。那擀面杖在四娃手里简直玩出了花,中间厚边缘薄,大小完全一样,跟机器压出来的一样标准。

林笙和肖墨林带着剩下的几个孩子包。

七娃肖文渊包出来的饺子,每一个褶子的数量、间距都分毫不差,整整齐齐地摆在盖帘上,像是在列队阅兵。

六娃肖语冰包的饺子就千奇百怪了,有捏成小兔子的,有捏成元宝的,甚至还捏了个像肖墨林大脑袋的。

“老六,你这包的啥玩意儿,下锅一煮全得破。”肖墨林看着那个像自己的饺子,哭笑不得。

“破不了,我捏得可紧了!”六娃得意地扬了扬下巴。

热气腾腾的饺子下了锅。白胖胖的饺子在滚水里翻腾,面皮被煮得半透明,隐隐透出里面翠绿的韭菜和粉红的鲜肉。

“开饭!”

林笙一声令下,肖墨林端着两大盘饺子上了桌。旁边还配着一盘爆炒肥肠,一盘溜肝尖,加上一碗刚炸好的肉丸子。

这顿饭,放在六零年代的西北军区,简直比过年还要丰盛百倍。

“吃!”

七个孩子齐刷刷动筷子。一口咬下去,富强粉的筋道混合着韭菜猪肉的鲜香,满嘴流油。

“唔……娘,这饺子太好吃了!”五娃吃得满脸是汁,眼睛眯成了月牙。

肖墨林一口一个,吃得头都不抬:“媳妇,你这手艺,绝了!这面皮怎么这么劲道,比国营饭店的还好吃!”

“好吃就多吃点,锅里还有。”林笙咬了一口饺子,感受着空间食材带来的极致口感,心里也觉得舒坦。

她看着围在桌边大口干饭的丈夫和孩子们,听着外面呼啸的北风和偶尔传来的鞭炮声,一种前所未有的踏实感涌上心头。

这就是六零年代的年味,没有那么多花里胡哨的东西,一顿白面饺子,一块肥猪肉,一家人整整齐齐地坐在一起,就是最大的幸福。

吃饱喝足,七个孩子摸着圆滚滚的肚子,瘫在椅子上打嗝。

这时候,窗外的天色暗了下来,大片大片的雪花像鹅毛一样飘落。西北的雪,下得又急又大,没一会儿院子里就积了厚厚的一层。

大娃肖安邦走到窗前,推开一条缝,冷风夹着雪花吹进来。

他眼睛一亮,猛地转过头,看着弟弟妹妹们,兴奋地喊道:“下大雪了!走,咱们出去堆雪人!”

“好耶!”几个孩子瞬间来了精神,从椅子上蹦了起来。

四娃肖破敌慢条斯理地擦了擦匕首,揣进兜里,嘴角勾起一抹冷酷的笑:“普通的雪人没意思。大哥,要堆,咱们就堆个不一样的。”

大娃一拍胸脯,豪气干云:“那必须的!咱们肖家堆的雪人,必须是大院里最大、最牛的!走,干活去!”

看着七个孩子像脱缰的野马一样冲出家门,林笙和肖墨林对视了一眼。

“这几个小兔崽子,刚吃饱就折腾。”肖墨林笑着摇了摇头,“我去看着点,别让他们冻着。”

“随他们去吧。”林笙站起身开始收拾碗筷,嘴角带着笑意。

她不知道的是,这七个精力过剩的天才萌宝,马上就要在军区大院里,搞出一个让所有人都惊掉下巴的“大工程”。

院子里,大娃已经徒手滚起了一个比他还高的巨大雪球。

“二弟,图纸想好了没?”大娃大声吼道。

二娃肖定国站在雪地里,手里拿着根树枝,在雪地上飞快地画着结构图,眼神狂热:“想好了!咱们不堆雪人,咱们堆个碉堡!”

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